野菜の色にはどんな意味があるのでしょうか。野菜に含まれる栄養やその効果を知ることで、食べる楽しみや調理のレパートリーも広がります。今、急速に見直されている野菜。ガン、アレルギーなど病気に対する抵抗力を強める成分を含む「野菜の力」を絵本形式で紹介します。
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