花
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vol.13 - No.15 (2011年11月1日)

花は白色で、唇形花(しんけいか)とよばれる特別な形をしています。花穂の下の方から順に咲いていきます。花を咲かせ始めると葉がかたくなってしまうので、葉を利用する場合には花穂ができたらすぐにつみ取るとよいでしょう。