何枚もの本葉が出た苗です。本葉が育つと、キャベツ特有の広くて大きな葉になるので、ハクサイやアブラナと区別することができるようになります。葉の表面は、つやがありざらざらしています。黄色っぽいアブラナやハクサイの葉と比べると、緑が濃くてつるんとしているので、区別しやすいでしょう。