ダイコン
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ダイコン

季節の教材 - No.20 (1998年1月15日)

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ナズナの仲間の野菜で、根の部分を食用としています。昔見たダイコンの根は、ほとんど地中に埋まっていたように思うのですが、最近のものは、根の半分以上が地上に出ているものがほとんどのようです。抜いてみると、太い根の部分からわずかに細い根が出ていて、こんな少ない側根で、あの大きな体に必要な水分を吸収してるのかと、驚かされます。